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家庭版万州烤鱼(3/8)
草鱼杀干净，用料酒，盐，葱姜，花椒，黑胡椒粉，全身进行多方面按摩。☺️。来回翻面腌制一个小时。备用。
选择自己喜欢的蔬菜作为平铺在烤鱼底部的底料。
把蔬菜过水抄熟，平铺在洋葱上面。
腌制好的料全部清洗干净。裹上淀粉。油烧高热了。把鱼放进去煎成两面金黄出锅。
把炸好的鱼平铺在蔬菜上头，平面上放上辣椒酱，孜然粉，白胡椒粉，辣椒粉。
下入适量热油，放入姜蒜粒，圆葱块，干辣椒，花椒郫县豆瓣酱热死了锅里翻炒，加料酒。加适量矿泉水。烧开锅。
把辣椒汁浇淋在烤鱼上放上香菜，盖上锅盖，文火1档闷个三分钟。开盖即食。
美味的万州烤鱼出锅了。