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一口难忘的黄油海绵蛋糕(1/5)
带壳60克一个的室温鸡蛋，加入幼砂糖和水怡打至颜色发白，提起打蛋头画8字，保持十秒以上不消失，烤箱180度提前预热，黄油提前融化和牛奶搅拌均匀
过筛的低筋粉分三次加入蛋糊中，快速翻拌均匀至无干粉状态，每加入一次面粉翻拌30次左右，黄油牛奶液转圈倒入蛋糕糊中，继续翻拌30-40次，翻拌均匀
蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震模具震出气泡，然后放入插板
烤箱风炉模式中下层，165度30分钟，烤好后轻震模具，温热后再取出
这款黄油海绵蛋糕，口感绵密细腻，淡淡的黄油香气，特别好吃