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清明节荠菜煮鸡蛋(3/4)
全部材料洗干净放到锅里 添水没过鸡蛋 荠菜最好用带根的老荠菜 我是用的去年的都发黄了 新摘的还没有长大 得等三月三再去采摘了。
煮开锅后 用汤匙把鸡蛋轻轻的敲碎 这样更入味 再煮10分钟。
晾温后起锅，吃蛋喝汤。
配上一碗小米山药粥，一个素包子，早餐好了，开吃吧。