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陕北洋芋擦擦(2/7)
洋芋削皮，清洗干净
用专用工具茬子，将洋芋弄成小碎片
清洗干净后。加入面粉搅拌均匀，让每一片洋芋片之间都不沾在一起。
放入锅中蒸15分钟左右。记牢在屉子下面铺纱布，没有的在屉子下面抹油，防止洋芋片沾在屉子下面。
起锅烧油，放入葱蒜，加入陕北洋柿子酱。放入调料。制作番茄酱。
清洗干净韭菜，切成小段，加盐，用热油淋一下，制作韭菜料
制作小炒肉，我这次直接热了以前做好的熟肉。