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芝士面包(7/9)
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2倍左右
取出面团，平均分割成12个面团，滚圆排气
放入模具中进行二次醒发
脆皮肠切小块，芝士碎我用的安佳马苏里拉芝士碎，奶香浓郁
醒发好的面团刷蛋液
用剪子剪口
放入脆皮肠和芝士碎
烤箱预热200度，180度烤15分钟左右
松软香甜，奶香浓郁