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麻辣鲢鱼(
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鲢鱼切成块,用盐和淀粉腌渍十分钟
麻辣调料两包,小米辣,蒜,大葱,豆瓣酱,腌菜
起锅烧油,姜片炒香,下豆瓣酱
炒出红油,下酸菜炒香
超香的底料加入开水,鱼骨下锅煮开后,把难煮的素菜下锅,再铺上鱼块
起锅装盆,撒上辣椒和花椒,热油泼香,开吃