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椰蓉面包(6/17)
准备好两份安佳黄油室温软化
面粉,鸡蛋,牛奶,蜂蜜,酵母混合放厨师机搅拌
搅拌至起粗膜放入软化好的15克黄油继续搅拌
搅拌至可拉出薄膜
放入盘中发酵
鸡蛋,糖混合搅拌均匀
放入椰蓉,软化好的30克黄油搅拌均匀成椰蓉馅
面团发酵至两倍大取出揉一下排出气
擀成16*15的面皮
面皮三分之二处放上椰蓉馅
另外没放椰蓉馅叠在椰蓉馅上,另一边也对叠过
分成8份
每一份稍拉长扭转一下成麻花状放入不粘烤盘上再发酵至两倍大
涂上蛋液
放入160度预热好的烤箱烤20分钟,烤箱温度根据自家的调节。
烤好后取出
成品