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#滴滴鲜香 味道美极#山药马蹄参鸡锅(5/12)
糯米加入半勺盐,半勺胡椒粉,一勺美极鲜味汁,适量水,提前浸泡一夜。水没过糯米一指。
莲子,鹿茸菇猴头菇等需要提前浸泡的材料也提前一夜泡好。竹荪的话提前半小时泡发就可以了。 材料不是唯一的,吃什么就放什么,我家里刚好有这几种。
小春鸡去头去尾清洗干净(内脏已经去完)
泡好的糯米沥干水分填入鸡腹
中间埋了颗大枣,哈哈
继续填糯米,八九分满就可以了
牙签封口
放入高压锅中,用高压锅比较方便,如果家里有砂锅可以用砂锅。加入适量的水,放入炖煮的材料,喜欢放什么都可以,人参,虫草菇,两片黄芪,枸杞,马蹄,莲子,猴头菇,鹿茸菇。炖鸡模式煮40分钟
这个时间泡发竹荪,把山药洗净切块
鸡炖好了放入山药和竹荪继续炖10分钟。用高压锅开盖收汁模式煮10分钟。没有开盖模式就倒出来煮10分钟
出锅啦
里面的糯米也炒鸡好吃