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#春日养生局#美味的记忆留在胃里芒果芥末加拿大北极虾(1/12)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
食材如图所示。
鸡蛋取蛋黄。
芒果去皮切大块。
红椒切丝。
北极虾洗干净，加盐、少许白胡椒粉、料酒、放入蛋黄，抓匀腌制10分钟。
再加入生粉，继续抓匀。
油烧热，中小火炸稍微变色。
捞出沥干油。
现在来调酱汁，甜味沙拉酱、芥末酱、挤入柠檬汁搅拌均匀。
酱汁淋在北极虾上抓匀。
最后倒上芒果、撒红椒丝，抓匀就完成了。