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4款万能调味奶油#春日露营 易享“佳”味 #(4/7)
第一款:白巧香缇奶油 白巧克力 35克 淡奶油 150克 橙子口利酒 4.5ML 步骤:白巧奶油,白巧力克隔水融化;分次少量加淡奶油搅打顺滑后再加口利酒,继续打至7-8分发。
第二款:黑巧香缇奶油 淡奶油 150克 54.5%黑巧 35克 牛奶 30克 步骤:1、牛奶加热至80度,加黑巧搅拌融化,晾凉冷藏降温,备用。 2、加淡奶油混合打至8分发。
第三款:抹茶调味奶油 淡奶油 150g 砂糖 12g 抹茶粉 3克 步骤:1、抹茶粉+50克淡奶油混合拌匀。 2、剩下的淡奶油+砂糖搅打至6分发(酸奶状态),加抹茶奶油酱继续打至8分发。
第四款:柠檬调味奶油 柠檬汁 12克 糖 15 柠檬丝 半个 淡奶油 150 步骤:1、柠檬搓出皮屑,挤柠檬汁,备用。 2、淡奶油加砂糖打至 7成发,加柠檬皮屑、柠檬汁,继续打至8成发即可
稳定不易化
味道超棒
淡奶油我用的是艾恩摩尔淡奶油,爱尔兰进口的动物奶油,是一款健康的草饲奶油!配料表干净,天然又健康,奶香味特别香浓纯正,口感也不腻人,性价比高。