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红烧菠萝排骨(10/12)
食材 排骨2根|葱花|红椒|清水|菠萝 调味 小鲜侣调味汁5克|呷么红烧风味酱 酱油心生15克 锅具:阿尔菲塔炒锅
排骨2根放锅中焯水煮出浮沫后清洗干净(猪排骨除含蛋白质、维生素外,含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质);
阿尔菲塔炒锅倒入有机山茶油,放入排骨煎至上色(炒锅采用欧选花岗岩原石、低温开采天然不粘、等离子沙化技术使得锅具更耐磨,煎鱼不破皮、炒糖不粘、煎蛋不粘;加厚复合锅底不挑灶具,32cm大口径耐用不累手);
倒入一袋呷么红烧风味酱(一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力);
翻炒均匀,让红烧酱汁包裹在排骨上;
倒入清水没过,口味比较重的可以再挤5克小鲜侣调味汁和15克酱油心生;
翻拌均匀,盖盖大火煮开后转小火炖煮40分钟左右;
趁炖煮的时间把半个菠萝切小块;
炖煮至水分减少时倒入菠萝块、红椒丁、葱花(菠萝维C含量丰富,有助消化、促食欲、清理肠胃、通便利尿、提高免疫力之效);
翻炒均匀就可以出锅啦;
现在正是吃菠萝的季节,价格实惠、维C含量丰富,除了直接吃,像我这样做成菜,开胃解腻,增进食欲,非常适合挑食宝宝;
色彩诱人,酸酸甜甜的菠萝搭配酱香的排骨,一口上瘾,配米饭更是一绝,好吃到舔盘子;