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艾草青团(12/12)
艾草择叶子不用梗,洗净沥干水备用。
锅烧水开放入艾叶,加入食用小苏打,2-3分钟捞出放入冷水中
将艾叶用榨汁机榨成泥,加一点水不然榨不动,放入糯米粉搓成团
不要放水,只放艾草泥,搓成结实的糯米团
红豆提前泡好,电压力锅煮饭键,煮好后再倒入不粘锅炒,过程放入白糖,炒到成干爽的豆沙就可以了
晾凉后搓成等剂量的圆球备用
肉松放入沙拉酱搅拌均匀,和红豆一样搓成等剂量的小球备用
糯米团错条,切成等分量的剂子,包入馅料,搓圆
水开后上锅蒸
10分钟,关火焖5分钟
蒸熟晾凉吃
保鲜膜打包