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#我的女神“饭”儿#金汤加拿大北极虾饺一碗美味(4/11)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
食材如图所示。
北极虾去壳留仁。
虾仁里，加入1克现磨海盐和1克现磨黑胡椒碎。
贝贝南瓜洗净去皮，除瓜瓤切小块。
将南瓜块、1克现磨海盐、1克现磨黑胡椒碎、鸡骨高汤，倒入粉碎机里，按下浓汤键或煮汤键。
澄面加入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，醒发5分钟。
将面团揉成长条，切成剂子，擀成薄片，用模具加工成如图所示状，即可。
放入加拿大北极虾仁，封口包成饺子就好啦。
蒸锅烧开水，将虾饺放入蒸笼，将蒸笼放在蒸锅上，盖上锅盖，大火8分钟。
将粉碎后煮好的金汤倒入大碗中蒸好的虾饺放入金汤，用香菜末点缀。