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#轻食季怎么吃#面筋灌蛋(5/10)
食材。
先把面筋挖一个洞,里面稍稍掏空一点,当心底部不要挖穿。
鸡蛋打散,加入太太乐蔬之鲜调味料和盐。
倒入35度的温水,搅匀。
豆腐切成小小块,加上葱花,一起放入蛋液中。
把蛋液上的沫沫撇去,连带着豆腐,一起灌入面筋中(用有尖嘴的容器灌,会更容易些)。
面筋放在小碟或别的容器中,让它能保持开口朝上,蛋液不要流出来,水开后上锅蒸10分钟。
出锅,真的是一口蒸锅就能搞定的美味。
鲜嫩可口。
完成!