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元气蘑菇学生早餐-大有智慧,开启高能!(8/8)
把除黄油以外的所有材料都放入打面盆。打面机先慢速搅打3分钟成团后再调快速档4分钟。
加入软化后黄油,慢速4分钟让黄油充份和面团混合。再转换快速档3分钟直至变成表面有光泽的面团。
取出打好的面团盖保鲜膜放室温松驰50分钟。
把整块面团放在硅胶垫上擀成模具长度长方形面片。
卷成长条放入模具中。
最后以温度35度湿度75度进行发酵。时间60分钟左右。这时已经能看到小蘑菇的雏形啦。圆圆的碰一碰还晃悠悠。
烤箱预热:上火160度下火200度 烘烤时间35到40钟左右。
切片开吃吧。