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羊肚菌鸡汤(4/4)
先把羊肚菌洗干净，是养殖的，比较干净，只需要用清水冲洗就可以了。
羊肚菌个头比较大的，中间切一刀。
处理母鸡，切小块。就和平时炖汤一样大小就OK。最好让卖鸡的帮忙砍一下，不然太难搞了。我是一开始准备整只炖的，所以没有砍，回家试一下我锅有点小了，只能自己动手加工了。
油太多，所以炒鸡的时候少放一些油。