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湖北人都爱的家常腊鸭焖藕#一蔬一饭皆告白#(1/7)
腊鸭一只切块，用清水浸泡四个小时以上。
锅里放适量的油，烧热以后下入鸭块，煸炒得鸭皮焦黄。
倒入10g冰糖和少许花椒粒，再煸炒一分钟，可以闻到花椒香味炒出来了。
砂罐中放入足量的开水，将炒好的鸭块全部倒进去，放入适量生姜片，小火焖煮二十分钟。
煮了二十分钟汤煮成奶白色，切入600g洪湖粉藕进去。
再放入几片金华火腿提鲜。
继续小火焖煮20分钟即可。（先大火煮开，再小火焖煮）