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#一蔬一饭皆告白#不用烤箱的甜甜圈(4/21)
面粉放入厨师机中，加入酵母、白糖
打一个鸡蛋
先放入一部分牛奶，开始和面，再根据面粉的吸水性适量增添牛奶。
面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。
和至面团表面光滑就可以了。
放到温暖的地方饧发面团，用手戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
取出面团稍微按揉排气
擀开后分成8份
三角形的面团向内折叠聚拢，很容易就能揉出一个圆球。
揉好所有的小面团。
取一个小面团，稍微擀开擀圆
用瓶盖在中间刻出来一个圆形，甜甜圈面胚就做好了。
放到油纸上发酵，后期好拿取。
做好所有的甜甜圈面胚，放到温暖的地方进行第二次发酵。
二发完成，体积呈1-1.5倍大小。
锅中加宽油，油温到达160℃左右，下入面胚，小火炸。
炸至两面金黄。
出来再裹一层椰蓉和糖粒就可以了
松松软软的甜甜圈就做好了～
松松软软！
开吃！