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炒豆芽(2/7)
豆芽加一勺白醋少量盐的水中浸泡30分钟杀菌去异味，然后将豆芽冲洗干净。
准备猪肉。
准备葱、蒜片。
准备韭菜段。
起锅翻炒猪肉变色加葱、蒜片继续翻炒，加少量生抽料酒翻炒，肉片过大加少量水断生。
洗净的豆芽、韭菜段大火快速翻炒豆芽成熟再加盐防止豆芽出水。
咬春必备。