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提拉米苏盒子蛋糕(7/8)
牛奶+玉米油混合均匀,低筋粉+可可粉过筛入奶液里拌匀。
鸡蛋分离出蛋黄,放入面糊内拌匀,蛋白放入冷冻室冻到边缘结冰。
将细砂糖分3次放入蛋白里打发到出现短小弯钩的状态,分2次和蛋黄糊混合均匀。
金盘里铺上硅胶垫,把蛋糕糊倒入金盘里,铺平糊震出大气泡,烤箱上下管150度预热好,放入烤箱中下层烤30分钟出炉。
提拉米苏奶油:蛋黄+30克细砂糖隔热水搅拌到发白,和软化的奶油奶酪混合,淡奶油+15克细砂糖打发到8成再和奶酪糊混合均匀。
蛋糕片切成盒子大小,一层蛋糕片一层提拉米苏奶油挤入盒子里面,最后用提拉米苏奶油封层抹平。
剪个小熊剪纸,铺在蛋糕上面,筛上一层可可粉,再轻轻去掉剪纸。
用巧克力和眼球糖做成小熊的眼睛和鼻子,超萌的小熊提拉米苏就做好啦~冷藏过夜再食用,入口即化,奶香十分浓郁,真的太好吃啦!喜欢吃甜点的小伙伴一定要来试一试哦!