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#花样闹元宵#日式红豆年糕汤(14/17)
准备好食材。
红豆注入清水，浸泡一夜。
洗净红豆，放入锅中，加入1升水，煮开后，撇去浮沫，小火煮25分钟。
此时，取一点红豆，用手指一捏，能轻松捏碎，此时看看水量情况，可以中途添加水。
加入一半砂糖，煮5分钟。
用木铲推动锅底。
继续加入剩下的砂糖，继续煮5分钟。
加入一小撮海盐，继续小火煮15分钟。
轻轻推动木铲，让水分释放。
可以用平底锅来煎宁波糯米块，盖上锅盖，小火煎。
可用木铲按压一下糯米块，让糯米块受热均匀。
煎好一面，翻一面煎。煎好可以直接放入红豆汤的碗中。
糯米块也可以放入烤箱或者烤炉中。
烤至糯米块表面焦黄，里面软糯即可。
将烤好的糯米块放入红豆汤里。
年糕表面香脆，里面软到可以拉丝，和着香甜的红豆汤，太温暖的味道了！
用宁波糯米块做的红豆汤，太惊艳了！