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#福临门 幸福临门#豌豆苗肉片刀削面(4/6)
(以下为一人份的用量)食材:福临门刀削面60克、豌豆苗50克、猪瘦肉100克、香葱2根、香葱1棵。腌猪瘦肉的调味料:生粉、花生油、盐、酱油、生姜末。
豌豆苗、香葱、香菜,分别用清水,清洗干净,捞出沥干水。其中豌豆苗、香葱、香菜都是在家里的阳台种植,无公害的有机蔬菜,很清甜。
猪瘦肉清洗干净,沥干水,切薄片,放生粉、花生油、酱油、盐、姜末,搅拌均匀。
锅倒入适量的水,煮沸之后,放入面条,一边放一边往下推,让面条全部融入在沸水里。面条煮5分钟左右,这个时候,面条八成熟。
转为旺火,把猪瘦肉片放入锅里,并且用筷子快速松散猪瘦肉片,可以快速煮熟,肉片盖白就煮熟。
接着把豌豆苗、盐,搅拌,最后放香葱、香菜,熄火,一碗美味的豌豆苗猪瘦肉刀削面就做好了。