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赶紧收藏｜简易版梅干菜烧肉｜电压力锅版(2/11)
准备好食材备用。
梅干菜洗净，浸泡五分钟后沥干，泡太久会挥发掉香气。
锅中加冷水，放入五花肉块，三片生姜，倒入一勺料酒，去除腥膻味。
大火煮开后捞出备用。
锅中倒入20克食用油，放5片生姜，下五花肉煸香煸透，两面呈金黄色。
开小火，倒入10克生抽，10克老抽，50克料酒，35克白糖，翻炒至肉块均匀上色。
倒入处理好的梅干菜，开大火，快炒出香气。
关火，转移至电压力锅中，不用另外加水，焯过水的五花肉和浸泡过的梅干菜水分就足够，焖煮过程中还会淅出水。
设置25分钟刚刚好，五花肉不会软烂不成型。
时间到，开盖，好一锅咸香鲜美，香气四溢，太勾人了！
夹上一块，馋你一下