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#福临门 幸福临门#番茄鸡蛋浓汤刀削面(4/14)
首先准备好2个番茄清洗干净备用。
拿刀在番茄顶部划十字刀，再用开水烫一下去皮。
把烫好的番茄捞出撕去外皮。
再切成小丁备用。
热锅热油打入2个鸡蛋。
煎熟后放一旁备用。
热锅下油放入少许蒜末爆香后倒入切好的番茄丁不停按压翻炒岀汁。
炒好番茄酱汁后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄酱和1茶匙白砂糖混合搅拌一下调味。
混合继续翻炒均匀后倒入适量清水。
加入清水大火煮开后加入1把刀削面。
煮约3-5分钟左右就可以加入煎好的鸡蛋。
再撒上少许葱花即可。
浓郁的番茄汤汁包裹着筋道的刀削面，酸爽开胃、怎么吃都不会腻。
非常简单的家常做法，好吃到连汤汁都喝掉。