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空气炸锅小油条(4/14)
食材准备
温牛奶中加入酵母,搅拌融化。(Tips:牛奶温度不能超过35℃,否则会导致酵母失效)
打入一个鸡蛋,加入植物油、盐、面粉。
用筷子搅拌成絮状后。
揉成一个偏软的面团。
盖上保鲜膜,室温醒发至两倍大。
醒发好的面团取出揉搓排气后,擀成1厘米厚的面饼。
切成长条,中间对半切开。
取两条叠放在一起。
用筷子压出形状。
放入空气炸锅,醒发至1.5倍大。
表面刷上薄油,160度烤约8分钟。
翻面再刷一层薄油,继续烤约8分钟就可以了。(Tips:烤箱参考温度170℃,烤约8分钟后翻面,继续烤约8分钟)
2块钱的油条在家就能自制,吃得健康又满足,为保证口感,最好是当天内吃完。端上桌,妥妥的早餐新宠。