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土豆泥鸡蛋沙拉 | 小学生营养早餐餐单(5/6)
准备所需食材:土豆、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、黑椒海盐;
土豆去皮洗净切厚片,黄瓜、胡萝卜去皮洗净切薄片;
黄瓜、胡萝卜加入少许盐,腌制10分钟;
土豆、鸡蛋上锅隔水蒸约10分钟;
蒸好的土豆压成泥,鸡蛋切成丁,黄瓜、胡萝卜挤出多余水分;
土豆泥、鸡蛋丁、黄瓜、胡萝卜加入沙拉酱、黑椒海盐一起搅拌均匀即可。