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排骨饭(3/24)
米200g（1杯半）
米饭洗净后泡水，浸泡20分钟以上
肥肉切出来备用，没有肥肉这步略过
胡萝卜、洋葱切好备用
生抽+蒸鱼豉油共25g（比例自由，我用的是10:15）、盐10g（可根据口味调整）、清水150g备用
冷水下锅加黄酒
盐加入约2/3（如果喜欢饭里有咸味这里加1/3，留2/3炒菜）
水开后撇去浮沫
浮沫撇净后关火，汤先别丟
另开一锅，肥肉下锅熬油，开小火（没有肥肉略过，直接加油）
熬好油捞出油渣
转大火，下洋葱翻炒
炒出香味，加入胡萝卜继续翻炒
加入排骨翻炒
加入两勺肉汤
加入剩下的盐
加入生抽和蒸鱼豉油
加入清水
水烧开后关火
泡好的米把水倒干
炒菜的肉汤加入米饭，加到煮饭的水量（水米比1：1～1.2）
炒好的排骨洋葱胡萝卜（不带汤）加入
加入电高压锅五谷饭模式（电饭煲可以精煮）
出锅！！！