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兔糖葫芦马卡龙，新年炫一个(3/20)
蛋白里分三次加入砂糖，打至小尖勾
筛入杏仁粉，切拌至无干粉（不要太用力，无干粉就行
取三分之二加入红曲粉，翻拌至飘逸状，滴落五秒不消失
剩余的调一点粉色，这样就三种颜色
挤入形状，震盘，有气泡用牙签挑一下
自然晾干至不粘手，不要晾时间太长，大概25-30分钟
150度烤14分钟，画上眼睛，用白巧克力画中间部分
蛋黄里加入砂糖
手动搅至微微发白
牛奶小火加热至微微冒烟
边倒边打发
再小火回煮，一边煮一边搅拌
煮至挂勺，不滴落
黄油先打至均匀，再倒入回煮的蛋液（少量多次倒入），打至均匀
倒入奥利奥碎，一点海盐
拌匀，装入裱花袋
均匀挤，放入棍子
冷藏一夜浸湿
可以吃啦
我先吃啦