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酱油水煮鱼(13/14)
龙舌鱼清理干净沥干水分，改刀切三块，三小块中间划一刀易熟易入味
适量白胡椒粉，小半勺白糖，2勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美原酿初榨酱油，1勺味达美蚝油，0.5勺老抽，半碗多水搅拌均匀备用（不喜甜的可以将糖的用量减半）
1小把萝卜干切丁，3瓣蒜切粒，姜切片，蒜苗切段备用，1勺干豆豉备用
起锅热油
下入姜蒜爆香
下入萝卜干，干豆豉炒香
大约1勺料酒沿锅边淋入，
下入处理好的鱼，尽量摊开来
下入调好的酱油水，大火煮开转中火煮五分钟左右
期间开盖将汤汁盛起来淋在鱼上
时间到汤汁浓稠
下入蒜苗段盖盖子再煮大约半分钟左右即可出锅
鱼肉很嫩，很鲜美！
因为干豆豉，酱油蚝油都有咸味，所以就不用另外加盐了