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比翼双飞 沙姜盐焗乳鸽(2/8)
大蒜去皮，沙姜拍碎，红葱头切块。
腌料混合均匀。
乳鸽去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后用②酱料里外抹匀，腌制1小时。
锅中加适量油烧至八成热，中小火将乳鸽两面煎至金黄，然后夹出备用。
依次加入大蒜、红葱和沙姜碎炒香。
然后码上乳鸽，建议不要重叠。
加盖浇上一圈米酒，用中火焗8分钟。
开盖后撒上小葱即可。