我今天做的这个是西红柿汤底的，先来处理西红柿，去皮切片准备好。你们喜欢萝卜+白菜的清汤，或者是海带做底的鲜汤都能做，根据家里人的口味来。
其他的食材也提前准备好了，胡萝卜切块，再给香菇表面改个花刀。家里有土豆、山药、金针菇这些蔬菜，你们就自由加。
做这种排骨汤，一定要记得提前焯水。锅里加上葱段、姜片和清水，大宝宝的话，可以再稍微放点料酒，去腥效果会更好一点。
等到排骨里的血沫浮出，用小勺撇去，再给排骨捞出来。
做好造型的香菇焯个水，有同样需要焯水的食材，也可以一块做了。
不粘锅倒油，往锅中倒入西红柿片，不断翻炒到西红柿变软出汁。
排骨、玉米、莲藕、香菇这时候可以一块放进去，最后倒入热水焖煮。
我煮了差不多有40分钟，排骨已经完全熟透了，出锅前来调个味，加上点盐和鲜菇粉就行了，因为有番茄打底，调料就不加太多了，酸甜清爽的，孩子更喜欢。
安装App
