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香辣猪蹄(4/5)
将买回来的猪蹄洗干净，放入水中焯水去掉血沫，捞出后剁成小块
锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香
爆香后加入焯水后的猪蹄和香料炒香
边翻炒边烹入黄酒，去掉腥味，然后倒入热水，加入生抽，老抽和冰糖大火烧开
烧开后转小火炖两个小时，加入盐调味后收汁即可食用