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#味达美年味小馆#白切龙肉(13/16)
食材准备
五花肉下冷水焯水，放入生姜，八角和葱结
倒入2勺味达美臻品料酒去腥
五花肉煮开，大概15-20分钟
捞出五花肉
用牙签将五花肉皮戳无数小洞
五花肉下冷水中，放入生姜，八角和葱结，倒入鲜鸡汁
倒入2勺味达美臻品料酒去腥提香
五花肉煮开，10-15分钟后，改小火慢炖一个小时
看五花肉熟没熟，用筷子扎一下就知道了
莴笋切成细丝，放入冷水中浸泡，放冰块，使莴笋更脆爽
模具摆放在盘子中央，五花肉切成薄片，依次摆放好
莴笋丝放入模具中，无需压紧，放些小米辣点缀一下
拿调模具
肥而不腻的白切龙肉
倒上1叠味达美味极鲜酱油，即可享受白切龙肉了