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蓝莓慕斯(7/7)
奥利奥碎用擀面杖捣碎，和隔水融化的黄油搅拌均匀。取六寸活底戚风模具，倒入模具里，按压紧实。入冰箱冷藏备用
取40克纯牛奶隔水蒸热，倒入蓝莓酱搅拌均匀。趁着余温加入冷水软化好的吉利丁片
搅拌好的蓝莓液加入酸奶，搅拌均匀备用
180克淡奶油加10克白砂糖低速打发到酸奶稠状，倒入蓝莓酸奶糊，搅拌均匀，形成浅浅的紫色
取出模具，倒入一半的慕斯液，剩下的加紫薯粉调深颜色，继续倒入模具。冰箱冷藏4小时以上，铺上蓝莓装饰
脱模切块
收工啦