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二十三蒸年糕(3/4)
煮枣,水煮三分钟,水别太多,够和面的就行
和面,活成面团后,准备一个深盘子,铺上蒸屉纸,然后铺枣,揪小面团铺一层面,再一层枣,一层面,最好离边有点距离
黄米面揉成团以后,把枣弄碎揉进去,或者和面的时候就放进去,一定多放不用怕多,然后揪个圆球,揉成窝窝头的形状
放入蒸箱,黄米面的窝窝头蒸二三十分钟就熟了,江米面的厚,蒸了五十多分钟