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手撕麻辣牛肉干(2/17)
牛后腿
按纹路切开
切指拇大小
用八角桂皮香叶花椒生姜葱结洋葱
倒入料酒。
搅拌均匀。
然后放五香粉，孜然粉，花椒粉，辣椒面，干辣椒粉，蚝油，生抽，盐，白糖，蜂蜜
搅拌均匀。
用保鲜膜包好腌制二小时。
二小时后撕去保鲜膜
用竹签串起来。
放入烤架上，底部垫油纸。
这一步忘记拍照啦，关好烤箱门，上下火150℃烤30分钟烤熟，再上下火120℃烤30分钟烤干。
烤好后拿出来。
装碟。
麻辣牛肉干太好吃啦，嚼劲十足。
盐味刚刚好。