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银鱼蒸蛋(2/8)
1. 准备食材。制作前需要确保宝宝已经分别添加过蛋黄和蛋白，且不过敏。
2. 银鱼提前用水浸泡 10 分钟，并冲洗干净。
3. 银鱼切碎，并加入生姜片和水腌制 15 分钟。
4. 鸡蛋打散，加入银鱼末，搅拌均匀。
5. 在蛋液中加入 100ml 温开水，水和蛋的比例是 2:1，搅拌均匀。
6. 去掉表面浮沫，加盖，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。
7. 出锅前，用小勺试探鸡蛋羹中央的位置，有没有凝固，如果已经凝固，说明蛋羹蒸熟了。
8. 一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦！