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牛奶炖花胶(2/4)
干花胶需要泡发。简单方法：切姜片，放到无水的炒锅，用小火慢炒，炒至花胶变软，将姜片与花胶加水放到密封盒內，放入冰箱泡发12～48小時
这是泡发了12小時的花胶，剩餘的将水更換後可以继续泡
水牛奶為首选，其次选纯牛奶
可以购买小黄冰糖。将花胶、牛奶、冰糖放入炖盅，开炖即可！今次一时忘記可以加红棗、枸杞、元肉。