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小孩子超爱吃的酸甜猪脚(14/14)
洗干净猪脚冷水下锅，放姜片，花椒，料酒去腥味（猪脚上的毛，是商家帮我烧掉去干净了的）
水开后去浮末
冷水洗干净浮末
蒜头，干辣椒，八角2个，香叶3片，花椒少许，姜少许，炒微微香，
把猪脚倒入炒香，微金黄
倒入1勺酱油，半勺老抽炒上色
加入开水，放一段葱，少许冰糖，少许盐，少许蚝油，因为加了水这里我又加了点酱油（大火转小火慢煮一小时）
这时候我用的是这个荞头，
切碎5个，
加了荞头里面的汁，试了下这个偏甜，加了两勺白醋在这碗里（这时候要根据自己口味调下酸甜度）
一小时后收汁差不多，加入刚刚调好的荞头还有汁（炒均匀中火收最后的汁）
吃起来酸酸甜甜，吃不完放冰箱第二天冷藏后QQ弹弹更好吃
烫烫盛出来，非常软娜，好好吃
好吃！