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家庭简易版水煮肉片(14/23)
里脊肉切片
放入碗中，加入少许盐
打入一颗鸡蛋
加入鸡蛋后，搅拌均匀
加入淀粉
搅拌均匀，备用。
葱蒜切好，备用。
绿豆芽，洗净备用，有小油菜也可以房，家里没有了，不放了。
起锅烧油
加入切好的葱蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
加入水，烧开，把葱蒜捞出。
放入绿豆芽，大火烧开。
一分钟。
捞出，放入碗底。
剩余的汤继续烧开
加入肉片
肉片煮最多两分钟即可。
捞出。
放到豆芽上面。
倒入适量汤汁，洒上葱花，花椒。
撒上辣椒粉，香菜。
最后，起锅烧油，均匀的泼在肉片上，油要热，浇的面要广。
简单的水煮肉片就成功了，口味重的可以多放料。