薄单饼(5/6)
250克面粉中加入150克热水，揉成面团，三光为标准，覆上保鲜膜，静止10分钟。
取一半面团，做成面剂子，大小视情自定。
把剂子擀成薄饼，越薄越好。铺面要宽绰。
薄饼胚放入预热的电饼铛，不用刷油。盖盖子烙制，1-2分钟就好。
盛盘即可。可继续再加工。
两张饼加上蔬菜丝和鸡蛋做成菜烙子，很不错。