#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔(5/16)
黄油50克
猪油60克
转化糖浆60克（可用玉米糖浆代替）
将三者混合
打发融化
加入过筛好的低粉
加入小苏打
合成面团备用
山楂馅分成35克/个的小球，面团分成40克/个的小球
面团压扁包入馅料
封好口后放入模具内压扁
扣出生胚
用色素盖章
生胚码在铺好油纸的烤盘上
上火180，下火160，烤20分钟
就上个成品图，山楂锅盔完成！感谢收看！