凉粉切片

准备好葱、蒜粒 蒜苗

炒锅座底油，烧热后下葱、蒜粒煸出香味。下2小匙郫县豆瓣 ，炒出红油，凉粉下锅。加入生抽、胡椒粉，炒一会，加入半小碗水（刚好没过凉粉）。 水沸腾后转小火，翻炒收汁，出锅，加入蒜苗。