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#安佳新年聚会食谱#巧克力海绵蛋糕胚(1/14)
把低筋面粉和可可粉称好克数备用
砂糖称好克数
蛋清蛋黄分离
用常温鸡蛋即可
蛋清中加入白砂糖
低速打发，有纹路后换高速
打到有直立尖尖角就可以了
加入蛋黄
搅拌均匀即可
筛入低粉和可可粉
用蛋抽或者硅胶板拌匀，最后再放油，搅拌几下就可以了
放入模具中，170度上下火，烤25分钟左右
拿出来晾凉后脱模
用这个巧克力海绵蛋糕胚做的蛋糕，超级好吃