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圣诞蓝莓冻芝士蛋糕(1/16)
消化饼干敲碎（我用料理机打得太粉了，用擀面杖敲碎即可）加入融化后的黄油翻拌均匀，铺入六寸活底磨具中，冷藏备用。
奶油奶酪加入细砂糖（或者糖粉）用打蛋器打发蓬松
加入淡奶油打发均匀
将泡软的吉利丁片放进牛奶中，微波炉加热融化，倒入混匀
将拌好奶油奶酪糊分成两份，一份加蓝莓果酱翻拌均匀（蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱）
蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具
铺平
白色奶油奶酪糊倒入模具
铺平，冷藏4小时以上
加入糖粉打发淡奶油
蓝莓蛋糕拿出来脱模（借助喷枪、热毛巾或者吹风筒）
先抹上薄薄一层奶油
抹平
再裱花装饰，我用了叶子和六齿裱花嘴两种，然后上半部分放上对半切开的草莓，中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子（这个圣诞老人有雪人的可爱感觉），眼睛上点上一点点奶油模拟高光。
最后撒上防潮糖粉，插上装饰
口感比较厚重，口感复合，适合甜食爱好者