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『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点(7/11)
将1大勺的抹茶粉筛入一个中号碗中。 如果你有竹筅,可以用竹筅辅助过筛搅打。
明胶片剪开,放入碗中,加入冷水泡软。
软化后捞出擦干水分。
小奶锅倒入150ml牛奶,煮至几乎沸腾。 *当锅边缘有小气泡时,关火。 加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
将2-3大勺的牛奶先加入抹茶粉中,用竹筅搅拌至看不到任何干粉残留(非常重要!)。
将拌匀的抹茶奶糊倒入牛奶锅中,搅拌均匀后,加入软化的明胶片,搅拌均匀。
至明胶片融化。
将红豆放入碗中,倒入适量的抹茶奶,拌匀后可以分装入1-2个模具杯底。
将剩下的抹茶奶倒在上面。放入冰箱冷藏2小时。
建议分做2个小一点的模具。
存储:可以在冰箱里保存3天。