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肉沫蒜茄子(4/4)
茄子切条，肉切丁
油温七成热下茄子炸制微黄断生，捞出沥油备用
锅留底油，下肉沫炒熟，放葱姜一般蒜末超香，加黄豆酱炒熟，放酱油，老抽糖，盐调味，导入茄子翻炒几下就可以出锅了，后面忘了拍了
出锅装盘