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#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜(3/7)
冬瓜削皮 去瓤 切成厚片。 冻豆腐常温解冻 挤干水分 切成和冬瓜厚度相同的片。 大蒜切成蒜片。 小米椒 杭椒斜刀切成菱形块 备用。
炒锅烧热放油 下入蒜片 爆香 锅中炒出蒜香味 倒入冬瓜片， 冬瓜大火翻炒 炒至断生。
冬瓜炒2分钟左右 加入1小碗 清水。 锅中加入1/2勺白糖 1汤勺生抽 1汤勺蚝油。
调料拌匀 放入冻豆腐 盖上锅盖 中火炖5分钟左右。 炖至锅内汤汁㸆干 开盖。撒入食盐 鸡粉翻炒均匀。
调料炒匀 倒入小米椒和杭椒块。转大火翻炒
辣椒翻炒至断生 即可出锅 装盘
✅完成✅