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下饭神菜 炒肝尖儿(6/8)
备材1.蒜
备材2,黄瓜切片,撒盐,腌半小时,倒去多余水份
备材3,葱,圆葱
肝商家切片了,冷水浸泡一小时,去血水,控干,放入料酒和淀粉,少许底油加热入锅,炒至半熟,就是图上的样子(前面步骤忘记拍照了)
另起锅,底油葱炝锅
放入肝,生抽2勺,老抽1勺,料酒一勺糖两勺,盐少许,翻炒均匀
放入蒜,黄瓜,洋葱中火翻炒,要快,出锅也就三两分钟
勾薄芡出锅,下饭神器,就这道菜,孩子老公魂牵梦萦,属于表现好的福利菜