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#东古滋味 幸福百味#无花果全麦面包(11/24)
准备好所有材料
无花果开水烫一下，沥干水分备用
高筋面粉、全麦面粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉、黑糖糖浆、白砂糖放入搅拌桶中
搅拌至扩展阶段
加入盐和橄榄油
搅拌至可以拉出薄膜（不出膜完全融合了也行）
分成一大一小两个面团
取出小面团，无花果放入大面团中搅拌均匀
用保鲜膜将两个面团分开发酵60分钟左右（28度左右）
至两倍大
两个面团取出后轻拍排气，分别均分成两个面团
大面团整形成橄榄型，小面团擀成可以包住大面团的薄皮
大面团放在面皮上
包好，收口捏紧
放在铺了油纸的烤盘上
放入烤箱发酵至两倍大
取出，烤箱180度预热10分钟
面包表面喷水后撒上黑麦片
放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟
取出两个小胖子，放在烤网上降温
切片食用
撕着吃也不错
整颗无花果吃起来很满足
搭配咖啡当早餐也不错哦